蔬菜天天都要吃 2015年中国医院宣传与媒体交流高峰论坛隆重召开

  澳门百家乐网站http://www.jiabide.cc/蔬菜大家天天都要吃,而且必须要多吃,因为它们能为我们人体补充丰富的营养素。但是,在不同养生门派的大咖眼里,对蔬菜的吃法却有着不同的看法,有“生吃”说,有“熟吃”说。蔬菜生吃和熟吃,哪种方式更营养?

  9月18日电 由国家卫生计生委宣传司指导支持,北京大学人民医院主办的“2015年中国医院宣传与媒体交流高峰论坛”于2015年9月18日在北京隆重召开。来自全国各地的200余名医院宣传工作者、近百名媒体记者代表汇聚一堂,围绕会议主题“医院宣传全媒体时代的多赢与创新”进行了深入地交流探讨,是医院宣传领域内思想交融的一次盛会。

  论坛为期两天,根据全媒体时代下医院宣传的形式和特点,精心设置了“新医改背景下的医院宣传和新闻传播——医院管理者应具备的媒介素养”、“与媒体手拉手,开创双赢新局面——医院品牌与媒体关系”、“遭遇危机,正确发声才能力挽狂澜——危机公关与舆论引导”、“手握实战秘籍 应对全媒体挑战——全媒体新闻宣传平台建设的经验分享”、“吹响新媒体号角,为自己代言——新媒体宣传促进医院及学科团队建设经验分享”等五个主题,邀请40余位领导、专家、资深媒体人围绕各环节主题进行了精彩的演讲。会议同时采用了主题演讲和专题讨论相结合的形式,与会专家共同针对上述话题展开精彩的讨论,与听众互动。

  “生吃”派认为:1、欧美国家蔬菜一般都是生吃,做沙拉。2、生吃蔬菜水溶性维生素及某些生物活性物质可以得到保留。3、生吃蔬菜可以增强饱腹感。

  “熟吃”派的则认为:1、蔬菜有农药残留或者细菌,加热可以对部分残留进行分解,杀灭细菌。2、蔬菜中含有草酸,需要焯水。3、蔬菜做熟比较软,口感好,不伤胃。4、营养素会得到提升。

  这些观点都有一定道理,但又都存在一定片面性。因此,蔬菜生吃好还是熟吃好,并没有严格的规定。不论怎么吃,都是个体的自主选择。现在,小编就给大家一些建议。1、怎么吃应该考虑蔬菜的品种

  菠菜、茴香一类的只要有生活经验的人连考虑都不会考虑,首先,从口感上就可以将它们排出生吃范围,虽然这种常人难以忍受的口感很多是由于其所含的某些反营养物质,如草酸、植酸等引起的,依旧不会将它们划入生吃蔬菜范围。我们只会选择一些口感较为温和的蔬菜来生吃,如黄瓜、西红柿、彩椒、生菜等等。其实自然界对我们很好,那些含有反营养物质的蔬菜,往往口感都不会太好,这时我们就把它加热,做熟,这样口感会变好,同时,那些反营养物质也被破坏掉了,自然就降低了选择生吃熟吃的难度。2、烹饪蔬菜会带来营养损失,但也要区别对待

  蔬菜中绝大多数营养素在刚成熟并采摘时是最高的,经过运输贩卖时,就开始衰减,买回家清洗还会丢失,加热烹饪会进一步丢失营养素。更何况,现在很多蔬菜在并未成熟时,就已经采摘下来了,加上烹饪加热,大多数蔬菜里的营养素损失是肯定的,并且损坏程度还很大,但前面也讲到,加热过程中可以破坏掉反营养物质,一正一负,自行判断吧。但是,并非所有的营养素在经过烹饪后都会损失掉,像番茄红素、β胡萝卜素等,只有在经过烹调加工之后,其生物利用率反而增高了,营养不降反增。3、蔬菜生吃熟吃,不同人群不同对待

  9月18日论坛开幕式由北京大学人民医院宣传处邵晓凤处长主持。北京大学人民医院王杉院长在会上致欢迎辞。王杉院长深情回顾了医院创建者在建院之初通过国内外媒体宣传医院品牌的悠久历史,并指出全媒体对于医院宣传工作而言可谓既是机遇,也是挑战,北京大学人民医院愿意在国家卫生计生委的指导下,为各级医疗卫生新闻宣传管理领域的专家学者、各医院宣传工作的实践者以及资深新闻媒体人搭建对话交流、思想碰撞的平台。随后,国家卫生计生委新闻发言人、宣传司副司长宋树立在讲话中强调要在全媒体新形势下做好医院宣传工作,要加强和媒体、患者通过多层次、多渠道进行交流,为推进卫生改革发展营造和谐的舆论环境。最后,国家卫生计生委医政医管局副局长郭燕红以《从医学的属性看医患关系》为题,从医学的社会属性介绍了医学与人文的密切结合,要求医院宣传工作应该从人文、情感需求的层面出发,做到以情感人,以情动人,弘扬正能量,同时要提升公众的健康科普教育,共同构建和谐医患关系。

  在下午“新医改背景下的医院宣传和新闻传播——医院管理者应具备的媒介素养”环节中,宋树立副司长进行了《新医改背景下的医院宣传和新闻传播》的主题演讲,深刻剖析了当前全媒体新形势下医院宣传工作和新闻传播的规律和特点,要求医疗机构牢牢把握舆论引导主动权,并详细阐述了医院和媒体沟通交流的方法、技巧,同时希望新闻媒体继续加大医疗系统正面宣传,营造积极向上的舆论氛围,共同促进医疗卫生事业发展。北京大学人民医院院长王杉以《Good News or Bad News-医院院长视角下新闻传播之影响与对策》为题,介绍了作为公立医院院长8年多以来,在医院新闻传播、媒体沟通等方面的经验体会与教训,尤其是医院应如何正确面对正性事件、负性事件的舆论效应,并强调了医院与媒体携手同行,共同营造和谐医疗卫生舆论生态的重要性。随后由国家卫生计生委宣传司新闻处姚秉成副处长主持的专题讨论环节中,北京大学人民医院院长王杉与山东大学齐鲁医院副院长陈玉国、中央电视台新闻中心社会新闻部制片人孙烨辉、中国互联网新闻中心(中国网)多媒体部主任闫昕霞作为讨论嘉宾,与现场观众一起就新医改、医院宣传和新闻传播、医院管理者应具备的媒介素养等感兴趣的话题展开讨论。观点在交流中碰撞,智慧在碰撞中闪光,为现场听众奉献了一场思想的盛宴。

  对于做熟之后口感好,比较软,不伤胃,这是小众人群的观点。我们绝大多数胃肠道功能正常的成年人,在正常膳食模式下,生吃常见的蔬菜是不会对胃肠道功能带来伤害的,而对于胃肠道功能弱的人群,则应该加以注意。当然,蔬菜经过加热烹调之后,膳食纤维会得到软化,水分会丢失,饱腹感不会有生吃蔬菜那样强烈,是适合那些肠胃功能弱的人群食用。

  此次论坛为政府官员、医院宣传工作者、传媒学者、媒体记者搭建了相互交流合作的平台,有助于加强国内医院宣传工作经验分享、共同提升医院的宣传工作水平、促进医院与媒体之间的沟通协作,有助于构建社会、政府、医院、媒体、患者“多赢”的局面。

  9月19日的论坛中,将有中国人民大学新闻学院胡百精副院长、人民日报白剑锋老师、中国传媒大学郎劲松教授、中南大学湘雅医院孙虹院长等更多专家将就危机公关与舆论引导、全媒体新闻宣传平台建设、医院品牌与媒体关系、学科团队品牌建设经验分享等主题奉上精彩纷呈的演讲和讨论!不容错过!(健康频道)

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